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飴細工技法書「Sugar Pulling and Sugar Blowing」 Sugar Work: Blown-And Pulled-Sugar Techniques: Peter T Boyle

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商品説明

飴細工引き飴・吹き飴教科書「The Textbook Of Sugar Pulling and Sugar Blowing」Ewald Notter 著Linus Drexler 編1987年Candis-Verlag【絶版】◆◆内容◆◆西洋菓子の飴細工と日本の伝統的な飴細工は、この分野での交流が資料として認められないものの、発祥の違いこそあれ、製法や技術にあまり大差がなく発展している。本書は、西洋の飴細工、Sugar Pulling（引き飴）とSugar Blowing（吹き飴）の技法を使った飴細工の作り方が、豊富な工程写真とともに掲載。花や人物、動物などをモチーフとしたものが多数掲載されています飴細工の教本は数が少なく貴重な内容テキストは英語 / ドイツ語 / フランス語併記◆◆仕様◆洋書英語 / ドイツ語 / フランス語飴細工パティシエ製菓菓子作品集写真集技法書　教材ハードカバー21.5 x 21.5 cm156ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #飴細工 #製菓 #パティシエ #技法書

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	レターパック
発送元の地域:	兵庫県
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.4点(3095件)

2026-03-27

うふっみぃ: 絵が緻密で美しいです。桃太郎は凛々しく、鬼は本当に恐ろしく描かれています。その時代の生活様式も細かく描き込まれています。近頃の昔話絵本は、かわいらしく描かれているものや、ぼんやり描かれているようなものが多いような気がしますが、この本は正真正銘の正統派といったところでしょうか。文章は漢字交じり（ふりがなあり）なので、小さな子供でも小学生でも楽しめると思います。さらに巻末に解説もあり、大人も教養を深めることができます。「新・講談社の絵本」シリーズは少々割高ですが、我が子にはこのような昔ながらの日本のいいものに触れて育ってほしいと思っています。我が家にはF社の「ももたろう」もありますが、私はこちらの方が好みです。買ってよかったです。

2026-03-20

miぽrin8154: それなりに良いですーーーーーーーーーーーーーーーーー

2026-03-25

harry726: 子供の誕生日のプレゼントにそらまめくんシリーズを購入。気に入ってもらえたようで，いつも手にとって読んでいます。

2026-03-06

りか3908: 子供の誕生日のプレゼントにそらまめくんシリーズを購入。気に入ってもらえたようで，いつも手にとって読んでいます。

2026-03-23

Alma33: 子供の誕生日のプレゼントにそらまめくんシリーズを購入。気に入ってもらえたようで，いつも手にとって読んでいます。

2026-02-20

ルミラ1210: １５００円以上が送料無料なので、２冊一緒に買いましたが、「だるまさんが」一冊だけでも良かったかなと、思います。

2026-03-21

hetima300901: 子供の誕生日のプレゼントにそらまめくんシリーズを購入。気に入ってもらえたようで，いつも手にとって読んでいます。

2026-02-06

R0y: 現在、2歳8ヶ月になる子どもが、1歳8ヶ月の頃に購入しました。（レビューが遅くなってごめんなさい。）購入してすぐから喜んで見てくれて、いろんな名前をどんどんと覚えていき、 1年経った今も、本を開いていることがしばしばありますよ。ただ、結構デフォルメされたキャラクター（イラスト）のせいか、実物との差に納得しないことが時々ありました。

2026-03-19