JOEL ROBUCHON ジョエル ロブション 洋書 フランス料理 本 新版 ジョエル・ロブションのすべて』「フレンチの神様」と称される
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商品説明
フランスを代表する巨匠の一人であるJoel Robuchon ジョエル・ロブション。2018年逝去したが、今なお彼の名を冠したレストランは多くのミシュランの星を獲得するなどその遺志は受け継がれている。今著は1996年に出版されたもので、世界最高の料理人の一人として数えられるJoel Robuchon ジョエル・ロブションの世界を感じられる一冊となっている。内容としては3つのパートに分かれており、1つめのパートであるＬ'Atelierではジョエル・ロブションによるレストランの舞台裏が写真に収められており、Michel Roth ミシェル・ロットやFrederic Anton フレデリック・アントンといった今やスターシェフとなった顔ぶれの下積み時代も垣間見ることができる。2つめのパートであるLes Produitsでは、じゃがいもやホタテ貝など彼が大切にしている食材とその生産者にスポットを当て、3つめのパートであるLes Recettesではそれらを使った料理が惜しげもなく公開されている。ルセット部分にはJoel Robuchon ジョエル・ロブション自身の料理の他、彼の弟子でもあるDominique Bouchet ドミニク・ブシェやBenoitGuichard ブノワ・ギシャール、ChristopheCussac クリストフ・クサックといった名シェフのものも含まれており、その中のどの料理も非常に素晴らしい。三ツ星レストランの原点ともいえるJoel Robuchonジョエル・ロブションの世界をご覧いただきたい。Édition: Hachette 社248ページフランス語1996年 発売サイズ：縦 29.5cm✕横 24cmx幅 2.5cm
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 京都府 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.3点(3086件)
- 気まぐれマリー
- タイトルが気に入ったので購入しました。 何度か見せながら読んだものの、表情の変化はなし…。 少しイラストを目で追う程度。 4か月の子なら、こんな感じなのかなと。 繰り返し、読み聞かせていきたいと思います。
- ひ〜ちゃん8294
- 喜んでもらえました。ありがとうございました。
- 濡れ手で粟811
- 保育園で読んでいます。子ども達にも伝わりやすい内容です。絵もすてき！
- えりてん★
- 娘に引き継ぎたくなる絵本です。 大切にしたいと思います。
- amanda2040
- お気に入りの絵本見つかりました。楽譜も付いていておすすめの絵本です。
- ミン助
- 2歳4ヶ月の息子用にXmasを意識して欲しくて購入。乗り物好きですが初めは興味を示さず、数日後に読む！と持ってきました。読み終わる前にすぐページをめくってしまいますが、もみの木の所は気に入ったようで何度もペラペラ巡っていました。これからXmasまでで何度も読んであげたいと思います！
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